Il centro storico di Pizzo si prepara ad accogliere uno degli appuntamenti enogastronomici più longevi e attesi della costa tirrenica calabrese. Sabato 5 settembre, a partire dalle 19, Piazza San Francesco e Corso San Francesco faranno da cornice alla 23ª edizione della Sagra del Tonno, un’iniziativa che celebra il prodotto simbolo della tradizione marinara locale.
Organizzata dall’Associazione Culturale “Calabria Eventi e Non Solo” insieme all’ADA (Associazione Diritti degli Anziani) di Pizzo, con il patrocinio del Comune e il sostegno del main sponsor Ceravolo Marpesca Group, la manifestazione punta a coniugare la valorizzazione delle ricette tipiche con la convivialità delle serate di fine estate.
Il cuore dell’evento sarà il percorso degustativo proposto al pubblico ad un costo di 20 euro. Un itinerario gastronomico completo che spazia dai primi ai dolci: si parte dai tradizionali fileja conditi con sugo di tonno fresco, per passare al tonno arrosto sfumato con aceto, menta e cipolla caramellata, fino ai crostini con tonno e ‘nduja e ai classici monaceji. Spazio anche ai contorni con la tipica insalata calabrese a base di patate, pomodorini e olive. A chiudere il menu, oltre a bevande, amaro e caffè, non poteva mancare l’iconico Tartufo Artigianale di Pizzo.
Per facilitare l’afflusso dei visitatori e garantire la gestione dei posti a sedere nel cuore del borgo, gli organizzatori hanno predisposto un’area riservata ai prenotati, consigliando la prenotazione anticipata al numero di telefono dedicato (379 1286316). Una serata che promette dunque di richiamare residenti e turisti per rendere omaggio alla cultura marinara della cittadina napitina.
